Inte riktigt bearnaise

Fick lust att göra bearnaisesås från grunden härom kvällen, men allt jag behövde fanns inte hemma. Gjorde en variant där jag hämtade en del från trädgården. Såsen blev visserligen brun i stället för soligt gul, men den blev så god att det inte gjorde ett endaste dugg.

Ingredienser från trädgården: Silverlök, basilika, persilja, kungsmynta.

• Smält 150 gram smör i en kastrull.


• Blanda 1 msk finhackad silverlök, 2 msk vatten, 1 msk balsamvinäger, och 10 mortlade rosépepparkorn i en såskastrull. Koka tills det bara är lite vatten kvar och tillsätt ytterligare 2 msk vatten.


• Häll blandningen i en rostfri skål och ställ över ett vattenbad. Vippa i två äggulor och rör lugnt med en visp. Såsen kommer att börja tjockna. Tillsätt det smälta smöret – bara lite i taget – samtidigt som du fortsätter att röra lugnt med vispen.


• Krydda såsen med 1 pressad vitlöksklyfta, en knivsudd socker, lite cayennepeppar, 3 droppar vit tryffelolja, en msk finhackad persilja, 2 msk hackad basilika och lite finhackad kungsmynta.

Liten blir stor

Mina blue bonnets är små som pygméer. Men blommar gör de. Allihop! Tänk så fint det kommer att bli nästa år när de växter sig lika stora som vanliga lupiner.

Tidigare inlägg:
Första Texaslupinen
Egen rabatt
Om Texaslupinen
Besvärliga fröer

Längtar till matlådan

Jag hinner inte plocka och äta i samma takt som tomaterna mognar. Känner mig förskräcklig när jag slänger övermogna tomater i komposten.

Så, i går kväll gjorde jag köttfärssås med egen tomatbas. Mums! Längtar redan till lunchlådan.

Ja, jag är lat!

Det gäller att passa på när ingen är hemma och ser vad jag har för mig. Kan komma på tusen saker som är roligare än att diska pop up-boxar för hand.

Odla i leksaker

Har du någonsin funderat över vad planteringsjorden du köper innehåller?

Leksaker! I alla fall gör min det. Först trodde jag att det var en torkad groda, men sen såg jag vem det var som hade följt med i påsen från plantskolan. Spindelmannen!

Vassaste ogräset

Det pratas om kirskål. Tro mig, kirskål ligger i lä när det gäller vass. Som små spjut sticker stråna upp, rakt igenom marktäckande väv – spelar ingen roll hur många lager.

Vassen beter sig som ett teleskopspö och hur jag än drar i det får jag endast med de översta delarna. Vass går helt enkelt inte att bli av med. I alla fall inte den landväxande sorten.

Det är lättare så här års

Mina små paprikor växer och blir större för varje dag. Tänk så mycket lättare det är att få fina sådder så här års. I våras gick det inte alls lika bra. Fast det beror antagligen på att jag var så tidigt ute. Hoppas att de här ska växa tillräckligt medan det fortfarande är varmt och ljust. Skulle bli jätteglad om de går med på att övervintra.