21 juli 2011

Godaste jordnötssåsen

Nä, den var visst inte så stark, tänkte jag efter ett första försiktigt bett. Var rätt försiktig andra gången också och tredje. Hettan satt visst lite längre in i de köttigare delarna, insåg jag efter ett fjärde bett. Ni vet hur det ser ut när Kalle Anka plötsligt blir röd i ansiktet och det pyser rakt ut ur båda öronen. Så ungefär.

Tänker ändå hacka ner lite i såsen vi ska ha till de grillade kycklingfiléerna och riset. Den brukar bli väldigt god – testa gärna:

1 del jordnötssmör
2 delar mjölk
kinesisk soja efter smak
chilifrukt
en aning vitlök

Blanda jordnötssmör och mjölk i en kastrull och värm sakta. Tillsätt resten av ingredienserna och smaka av.