Orrar och pannacotta

I dag har det inte blivit något trädgårderi över huvud taget. Lite skönt med minisemester från plantorna faktiskt. I stället har vi tillbringat dagen i en riktigt stor mosse – fantastiskt fint! Ska definitivt återvända dit när ljungen blommar i sommar. Fast vi var främst ute efter orrar. Vi hörde dem på håll, men såg inga. Jag tror att vi var lite för sent ut, eftersom vi kom dit först vid sjutiden. Men i morgon gör vi ett nytt försök och åker så att vi är där vid femsnåret. Vill se kämpade orrtuppar.

I kväll var jag tvungen att testa receptet på lakritspannacotta. Lade chilikryddade hallon ovanpå och det blev supergott!!!

Här är receptet:
Lägg 1½ gelatinblad i kallt vatten. Låt ligga i fem minuter. Koka upp 2 dl grädde, 2,5 msk socker och ½ till 1 msk lakritsgranulat.

Häll i ytterligare 2 dl grädde när granulatet är upplöst. Koka upp.

Krama ur gelatinbladen. Ta kastrullen av plattan och tillsätt gelatinet. Rör tills de löst sig.

Häll upp i portionsformar och ställ kallt i åtminstone ett par timmar. Garnera med färska hallon och strö lite chilipulver över.