Hoppas på fler rödbetor

Mina rödbetor är gigantiska och har tryckt upp sig själva ur jorden. Sorten heter Forono och är min favorit. Betorna kan bli två decimeter långa och tjocka som falukorvar utan att kännas det minsta träiga. I dag drog jag upp de som var kvar, grävde lite i jorden, hällde på ny champinjonjord och stoppade ner tidningspapperskrukor med rödbetor jag sådde i juli. Det ska bli jätteintressant att se om det hinner bli några betor under hösten.

Pretty in Pink

Har haft en koppande lilja hela sommaren. Har väntat och undrat vad det är. Blev överförtjust när den slog ut intill solhatten i samma färg. Tänk att det kan vara så vackert!

Lunch från trädgården

Så härligt det är att vara ledig, att krypa upp i stora fåtöljen med katt, frukostskål och duntäcke. Att känna att all tid i världen finns och att plötsligt komma på att ingen lunch finns hemma, men att hela trädgården är full av härligheter att koka pastasås på. Två bifftomater större än tennisbollar, olika sorters småtomater, persilja, luftlök – både lökar och stjälkar, rosmarin, persilja och en liten bhut jolokia-chili. Nu puttrar en pastasås på spisen. Glömde peta ner vitlök i höstas, så den fick jag ta från skåpet. Tillsatte dessutom salt, peppar, någon tesked rapsolja, en tärning köttbuljong och en matsked grädde. Ljuvligt! Vilken lunch jag kommer att få!

Hur ska auberginen skötas?

Jag tror att det börjar bli dags att rensa ut lite ur växthuset. Plantorna, som från början bara såg trevliga där de stod tätt ihop i sina olika krukor, konservburkar, hinkar och hoar har blivit till en djungel. Tätt, tätt. Inte minst auberginen har svällt. Blommat friskt har den också gjort, men några frukter har jag inte fått. Jag har aldrig odlat aubergine tidigare, men vet att grannen hade samma problem förra året – stor, blommande planta, men inga frukter. Är det så att man ska hjälpa den på traven? Någon som odlat och vet hur en aubergine ska skötas?

Det här är älggräs

Jag har fått flera frågor om älggräs, så här kommer en bild på växten med de smått bomullsliknande blommorna. Jag har nog aldrig tänkt på att det doftar älggräs utomhus om kvällen, men efter att ha druckit saften så kommer jag nog alltid att känna doften av älggräs när fukten börjar stiga upp ur markerna i sommarskymningen.

Ingen trädgårdsdag

I dag regnar det och trädgården lockar inte alls. I synnerhet sedan nummer ett på priolistan är att plocka ner min ampel med svartöga som nästan blommat över. Vill inte. Jag vägrar tänka på åt vart det barkar. Läste om årstider på SMHI:s sida i morse och fick veta att (om man bortser från årstidsindelningen i månader) hösten normalt anländer till Kiruna den 16 augusti, till Stockholm den 29 september och till Malmö den 12 oktober. Eftersom jag bor en bra bit söder om Stockholm, så har jag drygt en och en halv månad sommar kvar!

Men i dag är vädret som sagt inte ett dugg mysigt. Så jag har fikat hos grannen i stället och fått vara med om en getförsäljning. Dessutom har jag kelat med Lill-Snuttan, som är oerhört lik min egen kanin – både till sätt och utseende. En riktigt liten slickis som knakar tänder så fort hon blir klappad. Mysigt!

Saft på älggräs

Förra veckan berättade en arbetskamrat att hon skulle göra saft på älggräs. Det hade jag aldrig hört talas om och blev förstås jättenyfiken. I lördags kväll fick jag ett stolleryck på tok för sent och drog med mig maken ut i kantarellskogen. Det mörkande inom en timma, men det blev god skörd och på vägen hem körde vi jättesakta och försökte komma ihåg var vi hade sett älggräs någonstans. De sista vipporna plockade jag med hjälp av ficklampa.

Nu är saften klar. Jag var rätt skeptisk i början och fattade inte hur blommorna skulle kunna ge särskilt mycket smak. Men smakar gör den och den är riktigt gott. Min första tanke är klarbär, fast från skogen och kryddade med höst. Kanske ingenting att servera till kakor, men definitivt som en svalkande drink i solen.

Receptet hittade jag på bloggen "Livsrummet".

Så här gör du:
1. Plocka och skölj 50 klasar med blommande älggräs.
2. Tvätta och skriva 2 citroner.
3. Lägg blommor och citroner i en ren bytta och tillsätt 60 gram citronsyra, 2 kg socker, 2 kanelstänger och 2 liter vatten.
4. Rör om och lägg över ett lock. Ställ satsen kallt i 3-7 dygn (min var klar efter 3). Rör om varje dag.
5. Sila saften genom duk och tappa upp på rena flaskor. Saften går utmärkt att frysa.