I morse var det fortfarande iskallt ute. Så kallt att jag inte ville gå ut. I stället provade jag att baka det schweiziska brödet zopf. Det har sålts i byns vedugnsbageri under hösten, men nu har bageriet slagit igen och då får man baka själv. Jag hittade receptet på nätet och kollade olika klipp för att se hur åttaflätan ska göras.
Medan degen jäste steg temperaturen ute och solen tittade fram. Jag tog en promenad med kameran medan flätan gräddades och njöt av rimfrost och riktigt fuktig och härlig luft.
Nu tänker jag tillbringa resten av dagen inne i stugvärmen. Jag har provsmakat brödet och ska läsa frökatalog. Impecta har fraktfritt, så det gäller att passa på.
